Laafse Mik

De Laafse Mik is een Laafs brood dat door een aantal "Echte Bakkers" in Nederland verkocht wordt.

Het is een lichtbruin meergranenbrood dat wordt gebakken van een mengsel van fijn gemalen bloem, tarwe en rogge en bereid wordt met wilde gist. Het is zeer vezelrijk en heeft een grove maar zachte korst.