"The Efteling Pancake Dance" is een lied met bijbehorende dans dat tijdens het Negen Pleinen Festijn van 2018 iedere vrijdag- en zaterdagavond meerdere malen uitgevoerd werd door de hofdames en keukenbrigade van Symbolica tijdens een show op het Hartenhof. Dit alles in aanwezigheid en onder afkeuring van secretaris protocollair O.J. Punctuel. De Pancake Dance was het laatste deel van drie muzikale nummers tijdens de act op het plein.
De intro en het intermezzo hebben de melodie van de Pardoes Promenade-muziek. De tekst werd geschreven door Lucia Marthas, de zangmelodie gecomponeerd door Nola Klop, de muziek gemaakt door René Merkelbach en Manglemoose. Het nummer werd op 3 augustus 2018 op de verschillende streamingdiensten online gezet met als artiest 'Hofhouding Symbolica'. In seizoen 2019 was het niet meer te horen maar werd in plaats daarvan Twinkel Twinkel Twinkel te berde gebracht.
Tekst
Kom op, allemaal samen met Pardoes en Pardijn
We gaan samen lekker dansen in de Symbolica Danceline
Yeah Yeah Yeah, doe mee, dit is je kans
Om samen lekker te dansen
Do the pancake dance with us
We gaan op en neer, dan heen en weer
Van rechts naar links en dan nog een keer
Op en neer, dan heen en weer
Van rechts naar links en daar gaan we weer
Move, de pancake stap
Groove, het is geen grap
Move, want Pardoes kijkt
Toe, we worden niet
Moe, de pancake stap
Groove, het is geen grap
Move, want Pardijn kijkt
Toe, we worden niet moe